ন্যাপকিনের ভাঁজগুলি তাদের চাক্ষুষ চেহারা দ্বারা প্রাণী, গাছপালা এবং বিবিধ আকারের মতো বিভাগগুলিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। ভাঁজ করার পদ্ধতি এবং প্লেসমেন্টের জন্য ব্যবহৃত নির্দিষ্ট খাবারের পাত্রের উপর ভিত্তি করে, এগুলিকে কাপের ভাঁজ, প্লেট ভাঁজ এবং রিং ফোল্ডে ভাগ করা হয়। কাপ ভাঁজ একটি শক্তিশালী ত্রিমাত্রিক গুণমান এবং বাস্তবসম্মত চেহারার অধিকারী; এগুলি প্রায়শই চীনা-স্টাইলের টেবিল সেটিংসে ব্যবহৃত হয়, যদিও তারা কাচের পাত্রে নোংরা হওয়ার ঝুঁকি বহন করে। প্লেট ভাঁজগুলি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সহজ কৌশল ব্যবহার করে-এগুলিকে আগে থেকে প্রস্তুত করার অনুমতি দেয়-এবং চীনা এবং পাশ্চাত্য উভয় রেস্তোরাঁয় ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়। রিং ভাঁজগুলি ঐতিহ্যগত, সরল এবং মার্জিত, এগুলিকে ভোজ টেবিল সেটিংসের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।
ন্যাপকিন ভাঁজ করার মৌলিক কৌশলগুলির মধ্যে রয়েছে মৌলিক ভাঁজ করা, প্লীটিং, রোলিং, ফ্লিপিং এবং টান, চিমটি করা এবং টাকিং। বেসিক ভাঁজ হল ন্যাপকিন ভাঁজ করার শিল্পের সবচেয়ে মৌলিক কৌশল। ভাঁজ বা creases তৈরি করার সময় Pleating একটি নির্দিষ্ট কৌশল প্রয়োগ করা হয়। ঘূর্ণায়মান একটি নলাকার আকারে ন্যাপকিন কুণ্ডলী করা জড়িত। ফ্লিপিং এবং টানতে ন্যাপকিনের নির্দিষ্ট অংশগুলিকে উল্টানো বা আঁকার-পরে এটিকে ভাঁজ করা বা পাকানো হয়েছে-কাঙ্ক্ষিত প্যাটার্ন তৈরি করা। চিমটি প্রাথমিকভাবে পাখি বা প্রাণীদের মাথার আকার দিতে ব্যবহৃত হয়। টাকিং বলতে বোঝায় ন্যাপকিনের স্তরযুক্ত সীমের মধ্য দিয়ে থ্রেড করার জন্য একটি টুল ব্যবহার করা, ফ্যাব্রিককে জড়ো করার সাথে সাথে এটি র্যাফলড টেক্সচার তৈরি করে।
ন্যাপকিনের ভাঁজ নির্বাচন এবং প্রয়োগ সাধারণত রেস্তোরাঁ বা ভোজসভার প্রকৃতি, স্কেল এবং আনুষ্ঠানিকতার মতো বিষয়গুলির দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত; ঋতু; এবং অতিথিদের ধর্মীয় বিশ্বাস এবং রীতিনীতি। একটি ভোজসভার জন্য কাপ ভাঁজ নির্বাচন করার সময়, মাথার টেবিলের ভাঁজটি অন্যদের তুলনায় সামান্য উঁচুতে স্থাপন করা উচিত। বড়-স্কেল ভোজগুলির জন্য, সহজ প্লেট ভাঁজ-যা আগে থেকে প্রস্তুত করা যায়-প্রায়ই পছন্দের পছন্দ। জাপানি অতিথিদের আতিথেয়তা করার সময়, পদ্ম ফুলের নকশা ব্যবহার করা এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়। বিবাহের জন্য, গোলাপ, যমজ-ফুল পদ্ম, এবং ম্যান্ডারিন হাঁসের মতো মোটিফগুলি অত্যন্ত উপযুক্ত৷ ক্রিসমাস উদযাপনের জন্য, ক্রিসমাস বুট বা মোমবাতির মতো ডিজাইনগুলি চমৎকার পছন্দ করে।
পশ্চিমা ডাইনিং শিষ্টাচার অনুসারে, হোস্ট সাধারণত তাদের ন্যাপকিন উন্মোচনকারী প্রথম হওয়া উচিত। এই ক্রিয়াটি আলতো করে এবং করুণাপূর্ণভাবে করা উচিত। সঠিক স্থাপনের মধ্যে রয়েছে ন্যাপকিনটিকে উন্মোচন-হয় একটি ডবল স্তরে বা একটি তির্যক ভাঁজে, ভাঁজ করা প্রান্তটি নিজের দিকে মুখ করে-এবং এটিকে একজনের কোলে রাখা। যদি একজনকে সাময়িকভাবে টেবিল ছেড়ে যেতে হয়, ন্যাপকিনটি চেয়ারের সিটে রাখা উচিত বা টেবিলের প্রান্তে সামান্য ঝুলতে দেওয়া উচিত। খাবার শেষ করার পরে, ন্যাপকিনটি টেবিলের উপরে রাখা যেতে পারে; এটা সুন্দরভাবে refolded করা উচিত 'না'. ন্যাপকিন মুখ মোছার উদ্দেশ্যে; এটি কখনই কাটলারি মুছতে বা ঘাম ফোটাতে ব্যবহার করা উচিত নয়।
ডাইনিং ন্যাপকিনের প্রাথমিক কাজগুলির মধ্যে রয়েছে: কোলে ছড়িয়ে দিয়ে নিজের পোশাক রক্ষা করা; ন্যাপকিনের ভিতরের পৃষ্ঠ ব্যবহার করে মুখ মুছা; একটি বিচক্ষণ পর্দা প্রদান-উদাহরণস্বরূপ, একটি টুথপিক ব্যবহার করার সময় একজনের মুখ ঢেকে রাখা; এবং একটি নন-মৌখিক ইঙ্গিত-উদাহরণস্বরূপ, হোস্টেস তার ন্যাপকিন খুলে খাবার শুরু করার সংকেত দেয়, টেবিলের উপর ন্যাপকিন রাখা তার উপসংহারের ইঙ্গিত দেয় এবং চেয়ারের আসনে রাখা একটি অস্থায়ী অনুপস্থিতির ইঙ্গিত দেয়৷
